Mencicip Kuliner Unik yang Harus Dicoba di Finlandia

Finlandia mungkin lebih dikenal karena pemandangan alamnya yang menakjubkan dan fenomena Aurora Borealis, tetapi ada satu aspek lagi dari negara ini yang sering terlewatkan: Mencicip kulinernya. Dapur Finlandia adalah perpaduan sempurna antara tradisi dan inovasi, dengan penggunaan bahan-bahan segar dan lokal yang menghasilkan hidangan unik dan lezat. Berikut adalah beberapa kuliner khas Finlandia yang harus Anda coba.

Mencicip Karjalanpiirakka (Karelian Pasty)

Karjalanpiirakka adalah kue tradisional Finlandia yang memiliki sejarah panjang. Kue ini terbuat dari adonan tipis dari tepung gandum atau rye yang diisi dengan nasi atau pure kentang. Setelah dipanggang hingga kecokelatan, kue ini biasanya disajikan dengan ‘egg butter’ – campuran dari mentega dan telur rebus yang dihancurkan. Karjalanpiirakka tidak hanya lezat tetapi juga menggambarkan kesederhanaan dan kehangatan dapur Finlandia.

Kalakukko

Kalakukko adalah hidangan tradisional yang berasal dari wilayah Savonia. Ini adalah roti rye yang diisi dengan ikan (umumnya muikku atau vendace) dan daging babi. Semuanya dibungkus dengan adonan roti dan dipanggang selama berjam-jam hingga dagingnya menjadi sangat lembut. Kalakukko adalah perpaduan sempurna antara roti, ikan, dan daging, menawarkan cita rasa yang kaya dan memuaskan.

Mencicip Ruisleipä (Roti Rye Finlandia)

Ruisleipä, roti rye tradisional Finlandia, adalah bagian penting dari setiap makanan di negara ini. Roti ini dikenal karena teksturnya yang padat dan rasa yang khas. Roti rye Finlandia sering disajikan sebagai pendamping hidangan utama atau hanya dengan mentega dan keju untuk sarapan atau camilan.

Mencicip Lohikeitto (Sup Salmon)

Lohikeitto, atau sup salmon krim, adalah hidangan klasik Finlandia yang menampilkan salah satu bahan paling disukai di negara ini – salmon. Sup ini kaya dengan rasa, dibuat dengan salmon segar, kentang, dan pucuk dill, lalu dikentalakan dengan krim. Sup ini ideal untuk hari-hari dingin, memberikan kehangatan dan kenyamanan.

Baca juga: Mengungkap Keindahan Desa Kuno di Republik Ceko

Poronkäristys (Rendang Rusa)

Poronkäristys, atau rendang rusa, adalah hidangan tradisional dari Lapland, wilayah utara Finlandia. Hidangan ini terbuat dari daging rusa yang dipotong tipis, digoreng dengan bawang dan disajikan dengan kentang tumbuk, lingonberry, dan acar timun. Ini adalah contoh sempurna dari bagaimana orang Finlandia memanfaatkan sumber daya alam mereka.

Mencicip Mustikkapiirakka (Pie Blueberry)

Finlandia terkenal dengan beri-berinya, dan mustikkapiirakka atau pie blueberry adalah cara yang lezat untuk menikmatinya. Pie ini terbuat dari blueberry segar dan adonan manis, seringkali disajikan dengan kopi atau teh di sore hari. Rasanya yang manis dan asam sekaligus membuatnya menjadi favorit di kalangan penduduk lokal dan turis.

Salmiakki (Permen Lakris)

Salmiakki mungkin bukan untuk semua orang, tetapi ini adalah bagian penting dari budaya kuliner Finlandia. Ini adalah jenis permen lakris yang dibuat dengan menggunakan ammonium chloride, memberikan rasa yang sangat khas dan kuat. Salmiakki sangat populer di Finlandia dan negara-negara Nordik lainnya.

Kesimpulan

Kuliner Finlandia mencerminkan kekayaan budaya dan keindahan alam negara ini. Dari Karjalanpiirakka yang hangat hingga Salmiakki yang unik, setiap hidangan memberikan wawasan tentang sejarah dan tradisi Finlandia. Mengunjungi negara ini tidak lengkap tanpa mencoba beragam hidangan lokal yang lezat ini, yang pasti akan meninggalkan kesan mendalam pada setiap pengunjung.